Рубрики
Фрукты

Вся правда о бананах: состав, польза, вред

Все мы любим бананы. Но знаете ли вы, что скрывается под толстой шкуркой этого нежного сладкого плода? Для начала откроем тайну: банан, с точки зрения ботаники — это ЯГОДА! Удивлены? В нашей статье на edavrach.ru вы найдёте ещё много интересного и полезного о бананах.

 

Интересные факты о бананах:

 

1

 Состав и пищевая ценность

Всё о бананах: CC0

Уникальный состав бананов позволяет им занимать одно из лидирующих мест рейтинга самых полезных продуктов. Они содержат в себе:

  • главные помощники иммунитета — витамины: В и С;
  • углеводы;
  • холин — вещество, необходимое для улучшения мозговой активности и когнитивных функций (прежде всего памяти);
  • ряд важных микроэлементов: калий, фосфор, магний, натрий, кальций, железо, селен и медь.

В очищенном зелёном банане среднего размера содержится около 12 кКал. Отметим, что переспевший продукт намного калорийнее — порядка 200 кКал.

 

2

 Какие бананы лучше?

Вопросы о бананах: Какие бананы лучше. CC0

🍌

 Зелёные или спелые

Факты о бананах: Зеленые или спелые. CC0

Употребление обоих типов бананов приемлемо. Каждый из них имеет свои преимущества. Например, жёлтые — обладают более насыщенным сладким вкусом и специфическим ароматом. В процессе созревания в бананах образуется особое вещество TNF, обладающее противораковыми свойствами.

Также спелые плоды содержат больше антиоксидантов и гораздо легче усваиваются. В то же время зелёные бананы допустимы для питания людей, страдающих сахарным диабетом, так как они имеют низкий гликемический индекс. Также именно недозревшие плоды богаты пребиотиком, необходимым для улучшения работы желудочно-кишечного тракта.

 

🍌

Маленькие или большие

Банан. CC0

В природе существует 300 различных сортов бананов. Маленькие, которые называют также Lady Finge (Дамские пальчики) — это всего лишь сорт, который отличается от стандартных размером (10–12 сантиметров), более тонкой кожурой и ценой (они дороже из-за особого способа сбора и условий транспортировки). Во всём остальном разницы нет никакой.

 

🍌

 Свежие или сушёные

Бананы сушеные. CC0

Состав свежих и сушёных бананов практически одинаков. Благодаря особой технологии приготовления сухого лакомства, в продукте сохраняются все полезные вещества и соединения. Неоспоримым преимуществом сушёных плодов является увеличение срока хранения. Такое лакомство проще хранить и можно применять в качестве перекуса в любое время суток.

 

3

 Польза бананов

Польза бананов. CC0

Бананы — очень полезные плоды, они могут благоприятно влиять на организм во многих отношениях. Например, они могут помочь избавиться от мигрени.

 

💛

 Для сердца

Факты о бананах: Они полезны для сердца. CC0

Для людей, страдающих проблемами с сердцем и сосудами бананы просто необходимы. Укрепить сердечные мышцы помогут:

  • Калий. Он снижает риск развития инсульта и артериальное давление. Он же участвует в нормализации водно-солевого баланса. При нехватке этого элемента происходит накопление «плохого» холестерина и образование холестериновых бляшек на стенках сосудов.
  • Магний. Поддерживает нормальный ритм работы сердца и способствует лучшему усвоению калия.
  • Железо. Этот элемент важен для поддержания уровня гемоглобина и активного кроветворения.

Следует отметить, что «сердечникам» полезны недозрелые зелёные бананы, где концентрация этих веществ максимальна.

 

💛

 Для печени

Интересные факты о бананах: Они полезны для печени. CC0

Бананы входят в список разрешённых к употреблению продуктов практически при всех заболеваниях ЖКТ и печени. Плоды обладают лёгким мочегонным эффектом и нормализуют процесс оттока желчи. Неоспоримая польза для печени обуславливается также наличием таких важных веществ, как крахмал, клетчатка и калий.

 

💛

 Для желудка

Бананы полезны для желудка. CC0

В составе жёлтых плодов очень много веществ, полезных для нормализации работы органов пищеварения:

  • Крахмал — обволакивает и успокаивает стенки желудка (в одном зрелом плоде содержится 3 грамма клетчатки, что составляет 10% от суточной нормы).
  • Пектины — удерживают необходимый уровень влаги, нормализует обменные процессы.
  • Дубильные вещества — обладает антимикробными и вяжущими свойствами.
  • Множество аминокислот.
  • Пребиотик инулин — восстанавливает микрофлору кишечника.
  • Ферменты — способствуют улучшению пищеварительных процессов.

 

💛

 При кашле

Бананы полезны при кашле. CC0

Так как банан обладает противовоспалительным эффектом, он может применяться при лечении кашля у детей и взрослых. Рецептов чудодейственных средств на просторах интернета очень много, но все они имеют схожую схему. Размятые спелые (!) бананы (кашицу) смешивают с жидкостью (водой или молоком) доводят на медленном огне до кипения. Кипятить эту смесь нельзя, так как из неё улетучатся все полезные свойства. По желанию в смесь можно добавить чайную ложку мёда. Употреблять нужно в тёплом виде 2–3 раза в день.

 

Внимание! Такое средство очень быстро портится, поэтому готовить его нужно небольшими порциями — на 1–2 приёма.

Если в течение 3 дней лечения не наступит улучшение, обратитесь к врачу!

 

💛

 При похудении

Бананы полезны при похудении. CC0

Бананы очень калорийный продукт ( примерно 96 кКал в 100 г.) с относительно низким гликемическим индексом (60), что даёт возможность включать их в меню при снижении веса. Дело в том, что бананы богаты пектином, клетчаткой (неперевариваемыми волокнами) и нерасщепляющимися сахарами, которые стимулируют работу желудочно-кишечного тракта и ускоряют обменные процессы. При всём этом жёлтые плоды позволяют надолго насытить организм, что предотвращает переедание и срывы с диеты. Также бананы хорошо в стимуляции вывода застоявшейся жидкости, позволяя уменьшить и вес тела, и его объёмы.

Во время снижения массы тела врачи советуют употреблять бананы в первой половине дня и только после основного приёма пищи — завтрака. Можно также делать банановый коктейль или смузи, оладьи или же просто добавлять кусочки плода в кашу.

 

💛

 Для мужчин

Для мужчин. CC0

Бананы улучшают эрекцию и процесс спермообразования — главные качества, которые делают «мужчину мужчиной». Проблемы с эрекцией, как утверждают учёные, в большинстве случаев связаны с нервным перевозбуждением и стрессами. Калий, которым так богаты бананы, позволяет привести работу нервной системы в порядок, тем самым улучшить половые функции мужчин. Данные плоды также можно причислить к разряду афродизиаков, которые, как известно, усиливают половое влечение к противоположному полу.

Клинические исследования доказывают взаимосвязь употребления бананов и активности половых клеток в сперме, что важно для зачатия ребёнка.

Читайте также: 10 малоизвестных и шокирующих фактов о бананах.

 

💛

 Для женщин

банан для женщин. CC0

В бананах содержится аминокислота Триптофан, которая необходима для выработки «гормона радости» — серотонина. Для женщин это очень важно! Ведь именно этот гормон помогает преодолеть апатию и скачки настроения во время менструации, климакса, когда нервная система женщин находится в состоянии стресса. Бананы позволяют улучшить настроение и подавить приступы депрессии.

Также важными для женского организма в период ПСМ являются витамин В6 и магний, которые тоже содержатся в бананах. Они необходимы для снижения чувствительности к боли и нормализации цикла.

 

💛

 Для детей

Для детей. CC0

Бананы чрезвычайно полезны для детей. Однако следует помнить, не рекомендуется включать их в меню новорождённых и детей до года. В редких случаях, при условии хорошей работы кишечника, педиатры разрешают банан с 8–9 месяце. Прикорм следует начинать с пюре небольшими порциями ( 1–2 чайные ложки). Целиком плод можно давать ребёнку не младше полутора лет.

 

💛

При беременности и грудном вскармливании

Бананы полезны беременным. CC0

В первом триместре важным веществом для женщины является фолиевая кислота, которая содержится в бананах в большом количестве. Она влияет на формирование внутренних органов плода. Также в это время бананы помогают женщине легче переносить токсикоз, укрепляют её иммунитет. На более поздних сроках эти плоды необходимы для улучшения работы кишечника и мочевого пузыря. Благоприятны спелые бананы для формирования скелета малыша, ведь они богаты фосфорам, кальцием и железом.

 

✔️ Бананы также полезны кормящим женщинам. Они:

  • улучшают качество и питательные свойства молока,
  • помогают укрепить волосы и ногти молодой мамы,
  • улучшают психоэмоциональное состояние после родов,
  • нормализуют работу желудочно-кишечного тракта,
  • повышают иммунитет.

 

4

 Можно ли употреблять бананы…

Можно ли есть бананы. CC0

 

🍌

 На завтрак

Медики не рекомендуют есть бананы на голодный желудок. Во-первых, они резко повышают уровень сахара в крови. Особенно аккуратны должны быть диабетики! Во-вторых, жёлтые плоды нарушают баланс калия и магния в организме. Таким образом, употреблять их на завтрак можно, но в комбинации с другими продуктами — йогуртом, ряженкой, овсяными хлопьями и т.д.

 

🍌

 На ночь

Диетологи не советуют употреблять в пищу бананы в вечернее время (перед сном). Это очень калорийные плоды, которые дают большое количество энергии, которая помешает вам уснуть. Последний раз допустимо кушать их за 3–4 часа до отхода ко сну.

 

🍌

 Натощак

Скорее нет, чем да. Частое употребление бананов натощак нарушает усвоение магния и кальция в вашем организме. Дисбаланс этих веществ что чреват проблемами с сердцем и сосудами.

 

5

 Сколько бананов можно съедать без вреда для здоровья?

Интересные факты о бананах. CC0

Врачи-диетологи советуют употреблять 1 жёлтый плод в сутки (для женщин), чтобы насытить наш организм всеми необходимыми витаминами, но при этом не набрать лишний вес. Для мужского организма, в зависимости от веса и возраста, допустимо съедать 2–3 банана. Детям допустимо давать целый банан не раньше полутора лет!

 

6

 Противопоказания

Противопоказания бананов. CC0

Помните: даже самые полезные продукты могут нанести вред вашему организму. Советуем вам ознакомиться со списком противопоказаний:

  • Люди, страдающие сахарным диабетом, также должны быть осторожны с этой ягодой (Да! Бананы — это ягода);
  • Врачи не рекомендуют употреблять бананы лицам, страдающим варикозом, проблемами кишечника (например, вздутием), метеоризмом, перенёсшим инфаркт или инсульт;
  • Очень аккуратно к бананам должны относиться аллергики;
  • Дети до года (груднички);
  • Бананы не будут вам помощниками при избавлении от лишнего веса.

 

7

 Как выбрать и хранить бананы?

Как выбрать банан. CC0

Бананы — продукт импорта, поэтому внимательно относитесь к выбору плодов. Вот на что следует обратить внимание:

  • Цвет. Он должен быть ярко-жёлтым с коричневыми вкраплениями. Если продукт зеленоват, его можно будет оставить на пару дней в сухом месте для дозревания.
  • Кожура. У хорошего банана она гладкая и матовая. недобросовестные торговцы зачастую спрыскивают плоды водой, чтобы придать им товарный вид.
  • Целостность кожуры. выбирайте плод на ножке и без трещин на кожуре.
  • Отсутствие чёрных пятен. Такие «метки» означают лишь одно 0 продукт начал гнить.

Факты о бананах: Хранение. CC0

Теперь поговорим о правилах хранения продукта. При комнатной температуре, относительной влажности 80–85% и хорошей вентиляции спелый банан может храниться до двух недель! Ещё немаловажным фактором является темнота.Для хранения подойдут кухонный шкаф, кладовка или погреб. А вот хранить бананы в холодильнике не желательно. Пренебрежение этой рекомендацией может привести к потере продуктом до 80% полезных свойств.

Любители сушёных бананов могут хранить своё лакомство до 6 месяцев. При этом необходимо выбрать тканевый или бумажный пакет (но не целлофан!) и тёмный шкаф — например, полка кухонного гарнитура.

Мы раскрыли лишь некоторые секреты популярного лакомства. Надеемся, эта информация будет для вас полезной. Edavrach.ru желает вам здоровья и вкусной, а ещё полезной еды!

Рубрики
Фрукты

7 важных фактов о пользе Ананаса

Сейчас практически все знакомы со сладким тропическим фруктом — ананасом. И известно множество фактов о пользе ананаса. Правда, было время, когда ананасы были настолько редкими, что один плод стоил в переводе на современные деньги порядка 8 тысяч долларов.

Это был такой редкий деликатес, что его изображали на картинах, вырезали из дерева, брали в аренду для украшения дома к торжеству.

Сейчас ананас приобрести гораздо проще и дешевле. А о пользе ананаса написано множество статей, и наша не исключение. Ананас содержит множество питательных веществ, включая витамины, антиоксиданты и ферменты.

Употребление ананаса обусловлено и его пользой для здоровья. Сейчас вы узнаете, насколько полезны ананасы для нашего организма.

7 причин того, чтобы чаще употреблять ананасы:

 

1

 Превосходный состав

Пищевая ценность ананасов

Один стакан ананасового сока содержит всего 82,5 калорий! При этом вы получаете 100% дневную дозу витамина С и 76% от дневной дозы марганца. Витамин С необходим для многих жизненно важных процессов, включая рост и развитие, поддержку иммунной системы и усвоение железа. Витамин С также играет важную роль в сохранении молодости кожи.

Марганец — минерал, поддерживающий здоровый рост, регулирующий обмен веществ, обладающий определёнными антиоксидантными свойствами.

Ананас также содержит около 10% от ежедневной нормы витамина B6, меди, тиамина и фолата. К тому же, там есть калий, магний, железо, пантотеновая кислота, рибофлавин и ниацин, витамины А и К, фосфор, цинк и кальций.

 

2

 Содержит антиоксиданты

Чем полезны ананасы? CC0

Антиоксиданты помогают организму выдержать окислительный стресс, вызванный свободными радикалами, которые распространяются и повреждают здоровые клетки. Этот процесс может быть связан с хроническим воспалением, слабой иммунной системой и различными хроническими опасными заболеваниями. Антиоксиданты способны связать и нейтрализовать свободные радикалы.

Ананасы особенно богаты антиоксидантами, называемыми флавоноидами.

Диета, богатая антиоксидантами, снижает риск возникновения таких хронических заболеваний, как диабет, болезни сердца и даже онкология.

 

3

 Улучшают пищеварение

Ананасы улучшают пищеварение. CC0

Особенно важно употреблять в пищу ананасы людям, страдающим панкреатической недостаточностью. Этот фрукт содержит бромелаин, который улучшает работу ЖКТ. При добавлении этого фермента в рацион повышается выделение желудком питательных ферментов, необходимых для нормального переваривания пищи.

 

4

 Снижение риска онкозаболеваний

Ананасы снижают риск развития онкозаболеваний. CC0

Рак — это неконтролируемый рост больных клеток, которые в конечном счёте захватывают любой орган, в который они вторгаются. На начальных этапах развития раковых опухолей организм испытывает интенсивный окислительный стресс и хроническое воспаление. Соединения в ананасе способны снижать негативное воздействие онко-клеток и сдерживать их рост.

Исследования учёных показали, что бромелаин подавляет рост раковых клеток в коже, желчном протоке, желудочной системе и толстой кишке. Он также стимулирует иммунную систему на эффективную борьбу и устранение больных клеток организма.

Бромелаиновые добавки, которые были использованы при проведении опытов, значительно более концентрированы, чем те, что встречается в ананасах, но это всё равно убедительный повод съедать больше свежих фруктов!

Кстати, на нашем сайте edavrach.ru вы можете узнать и о других продуктах, помогающих предотвратить рак.

 

5

 Поддержка иммунитета

Поддержка иммунитета - один из фактов о пользе Ананаса. CC0

Люди уже сотни лет используют ананасы в качестве «природной аптечки». Витамины, минералы и ферменты отлично работают, чтобы укреплять иммунную систему и подавлять воспаления.

Недавно было проведено девятинедельное исследование, в котором приняли участие 98 здоровых детей, которые совсем не ели ананасы, которые ели небольшое количество (140 г. в день) и те, кто ел большое количество этого фрукта (более 250 г. в день).

Две группы, которые ели ананасы (в любом количестве), показали значительно более низкий уровень заболеваемости вирусными и бактериальными инфекциями. Ещё интереснее то, что у детей, которые ели больше всего ананаса, было почти в 4 раза больше болезнетворных белых кровяных клеток, чем у двух других групп.

 

6

 Снижает симптомы артрита

Снижает симптомы артрита - один из фактов о пользе Ананаса. CC0

Существует несколько различных типов остеопороза, но почти все они предполагают болезненное воспаление суставов. Учёных очень интересует роль, которую может сыграть бромелаин, мощный противовоспалительный фермент, содержащийся в ананасе, при лечении артрита.

На самом деле исследования по этому поводу проводились с 1960-х годов, когда бромелаин впервые был использован для лечения симптомов ревматоидного артрита.

Более поздние исследования показали, что приём пищевых добавок, содержащих бромелаин, помогает снизить боль при артрите не хуже аптечных препаратов.

Читайте также: Самые худшие напитки при артрите.

 

7

 Быстрое восстановление после операции или напряжённых упражнений

Восстановление. CC0

Это один из самых малоизвестных фактов о пользе ананаса. В очередной раз на помощь приходит бромелаин, содержащийся в ананасах. После операции люди, как правило, поджидают отёки, ушибы, боли и, конечно, воспаления.

Одно из исследований показало, что у людей, употреблявших в пищу бромелаин перед операциями, после этого было гораздо меньше боли, и они были быстрее восстанавливались.

Напряжённые упражнения также повреждают мышечную ткань и вызывают воспалительные процессы. Хотя и не так существенно, как перенесённые операции, мышцы, которые были подвергнуты интенсивным нагрузкам болят и слабеют в течение следующих трёх–пяти дней. Согласно нескольким исследованиям, бромелаи ускоряет восстановление за счёт снижения уровня воспаления вокруг повреждённых мышц.

 

Подведём итог

7 важных фактов о пользе Ананаса. CC0

Есть так много причин, чтобы есть ананасы, что мы совсем забыли подчеркнуть, насколько они вкусные! И мало того, они универсальны и легко встраиваются в любой тип диеты. Ешьте их свежими или добавляйте в йогурт, кашу, пиццу и салат. Надеемся, что некоторые из представленных нами фактов о пользе ананаса действительно помогут вам.

Ананас можно приобрести целиком и уже дома очистить и порубить. Сейчас доступны свежие, консервированные, замороженные и сушёные фрукты. Несмотря на всю экзотику, ананасы не такие дорогие. Учитывая всё это, вы просто ОБЯЗАНЫ употреблять их в пищу! Надеемся, что наш сайт EdaVrach помогли определиться вам со следующей фруктовой покупкой.